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障がい者地域生活自立支援センター(ばんそうS&S)「花畑」

梅干し作り!

2020年08月08日

6月から梅干し作りを開始。
青梅を塩漬けし約1ヶ月半、梅雨が明けるのを待っていました。
8月に入り梅酢の中に涼しげに漬かっていた梅達も、いよいよ4日間の天日干しとなりフルーティーな香りでいっぱいです!
太陽の光をたっぷり浴びた梅は赤紫蘇と一緒に瓶詰めし、約1か月後の完成を待つばかり!
早く出来上がるのが楽しみですね!