障がい者地域生活自立支援センター（ばんそうS&S）「赤松元気村」
赤松作業の紹介
2023年03月
赤松元気村の冬場のお仕事を少し紹介します。
野菜の収穫→大根に菜の花。今年は菜の花が豊作でした。
そのままでも美味しい大根ですが、加工し切り干し大根で販売しました。
菜の花は、あゆみの店で販売。調理実習ではサラダに変身。（写真にはないですが( ；∀；)）
ブルーベリー剪定
また沢山美味しいブルーベリーが実りますように、
ブルーベリーは冬の期間にしっかり剪定、草抜きをしています。
1段目 もみ殻で燻炭作りです。三日程掛かります。
2段目 サンゴミズき畑で刈り取り後にもみ殻を畑に入れ春の訪れを待ちます。
3段目（左）雑木伐採の木々をチップにしている風景です。（右）オールシーズン取り組んでいる電線処理（鉄とアルミの分離）です。
収穫の喜びは冬季期間中の手入れを頑張った大地からのプレゼントと感じます。
